甜而不腻的高哩肉，是很多玉溪人吃“土八碗”时最爱的一道菜。经过煮、炸、炒多个步骤做出的高哩肉，入口时没有任何肥肉的油腻感，带给食客的尽是酥、香、脆、甜的感官体验。近日，高哩肉还入选了滇菜“名菜”。（玉溪日报全媒体）