您当前位置: 新闻 >> 玉溪新闻 >> 新闻调查
发展核桃产业的冷思考
——玉溪市核桃产业发展现状报告
[ 玉溪网   发布时间:2018-07-11   进入社区    来源:玉溪网   点击:0 ]

L_1531299038771130226副本
磨浆农业有限公司正在紧张生产

统计显示:2008年以来,玉溪市财政扶持新栽核桃面积140万亩,加上原有面积,目前全市核桃面积已达到180余万亩。如此规模化种植,必然伴随着热情与期望、伴随着市场的起伏与跌宕……核桃守护山林,政府守望产业,群众期望核桃长成一棵“铁杆庄稼”。在全省各地大力发展核桃产业的大背景下,玉溪如何做好核桃这篇文章?怎样正确研判形势,找准自己的比较优势?真正做到因地制宜、科学布局、合理规划,宜农则农、宜林则林。

力求实现经济效益和生态效益双赢

初夏,哀牢山腹地水塘镇,成片的核桃林枝繁叶茂、郁郁葱葱,青嫩的核桃果挂满枝头。16年前,因特大滑坡泥石流灾害撕裂的山体正在逐步被这片碧绿收复、重塑,迸发出新的生机。

“‘8.14’之后,村里开始大量种核桃,我家现在种了50棵,有一半挂果,价格好的时候每年有2万左右收入,价格不好也有八九千元。”67岁的南达村村民杨开德说。“8.14”特大滑坡泥石流灾害是杨开德心里不可言说的伤,作为重灾区,水塘镇共有29人在此次灾害中丧生,另有23人失踪、10人重伤。为恢复生态,水塘镇开始大规模种植核桃,截至2017年底,全镇共种植核桃5.4万亩,挂果4.6万亩,核桃干果产量1100吨,产值2850万元,核桃俨然已经成为当地群众增收致富的“金果果”。

L_1531299038554656601副本
澄江县工作人员正在查看核桃抚育情况

能绿化荒山,也能增加群众收入,这正是当初政府青睐核桃产业的初心。作为玉溪市核桃栽培规模最大、产业发展基础最好的县份,新平县始终把核桃产业作为调整农业产业结构、增加农民收入、增强农业发展后劲、改善生态环境的有效措施,全县核桃产业呈快速发展的良好态势。据新平县林业局的统计数据:截至2018年1月,新平县核桃种植面积达49.84万亩,投产面积24.49万亩,产值2.15亿元,人均收入996元。

澄江县林业局核桃产业发展办公室负责人杨钟学正带领技术人员对海口镇的3万多亩核桃进行验收,这是自2014年《澄江县核桃产业发展实施方案》实施以来进行的第4次验收。“验收的重点是核桃树的成活率和保存率,验收合格每亩将获得720元的补助,其中,前三年每年补200元,第四年补120元。”杨钟学说。

对于群众而言,核桃种植能够带来持续的经济收益,而对于澄江县委、县政府而言,更看重的则是这棵树栽下去之后对抚仙湖径流区水土保持的环境效益。短短三年,在产业结构调整的大背景下,澄江县核桃种植面积由600亩迅速扩张到10.4万亩,正是基于保护好抚仙湖一池碧水的历史责任。

2008年云南省政府出台了《关于加快核桃产业发展的意见》,2016年4月,核桃被省委、省政府确定为“高原特色现代农业重点产业”之一。截至目前,全省核桃种植面积已达到4230万亩。跟随全省核桃产业发展步伐,2008年也是玉溪核桃种植非常重要的分水岭,也就是从这一年开始,玉溪核桃开始了规模化种植。按照玉溪市林业局退耕天保办提供的数据:截至2017年11月,全市现有核桃种植面积183.7万亩(含美国山核桃3.04万亩),产值4.26亿元(其中3.06亿元为种植产值、1.2亿元为加工产值)。而2008年以前,我市的核桃种植面积仅为32.3万亩。

应该说,通过政府提供优质种苗发展核桃种植基地和推广标准化规模化种植,我市的核桃产业在短短十年间有了飞速发展,在局部地区带来了一定的经济效益和生态效益。但就整体而言,与省内种植历史较长、种植面积较大的地区相比还有很大的差距。如何在规模发展之时真正实现提质增效,玉溪核桃产业发展依然有很长的路要走。

因地制宜、科学布局,宜农则农、宜林则林

作为玉溪有据可考的核桃栽培最早的县份,华宁的核桃种植迄今已有710年的历史,在华溪小铺子背阴地,宁州麦勒果村和上寨村、暮车村,如今仍能看见有170余年历史的老核桃树,这其中,最惹人注目的是上寨村李金满家的一棵百年紫瓤核桃树,一年的收入高达6000―8000元,但在全市这只是仅有的个别特例。

从1967年华宁县委、县政府把核桃列入“经济林”(干果)品种种植发展到1991年提出“415537”工程计划,把核桃产业提上经济发展计划日程,再到2006年把核桃作为“三棵树”之一列入产业发展规划,这是华宁核桃产业经历的三次跨越。这三次跨越,华宁核桃实现了从乡土礼品到商品的转变,并筛选沉淀出了自己的优良品质——大白壳、大砂壳。2017年底,在昆明举办的云南省核桃博览会上,大白壳核桃因其果实饱满、仁质细腻、含油量高而荣获金奖。

L_1531299038667422956副本
华宁县目前种植核桃31.82万亩,是省内为数不多的有地理标识品牌的县份。

历经三次跨越,华宁县以大白壳、大砂壳品种为主的核桃种植面积已达31.82万亩,2008年,申报审定了“华宁大白壳、大砂壳核桃优良品种”,并被列入了《中国核桃种质资源库》;2013年申报了“华宁核桃地理标识”认证,成为全省为数不多的有地理标识品牌的县份。

除了华宁有核桃自有良种,玉溪其他县份大多没有良种,也没有太长的栽培历史。作为玉溪市最大的核桃良种苗木培育基地,新平县于2009年在建兴乡马鹿塘村委会大寨小组建立了300亩规范化核桃采穗圃,采穗母树为新平县核桃优良单株,穗条于2011年通过云南省林木良种审定委员会良种认定。2017年,新平县育苗110亩,培育核桃嫁接苗105万株,采收穗条36万条,穗条来源于县内5500亩的核桃采穗基地和300亩采穗圃,可产出50万株以上合格苗木。正是得益于这些采穗基地和苗圃,玉溪自2008年以来140万亩的核桃新植面积才有了良种保障。

2015年,任斌入住了他位于者竜街上的三层小洋楼,这栋历经28道建盖、装修工序的小楼花了他115万元。坐拥满堂红木家具,说起核桃种植、销售,任斌一副气定神闲的样子。“我的240亩核桃树,200多棵都在盛果期,价格好的时候每年有近40万的收入,价格不好也有20多万。”他说。原来任斌的核桃以青果销售为主,主要销往漾濞等地,现在则经过自己初加工烤成干果以后卖到北京、广州、四川等地。“我的核桃因为是在盛果期,品质好,所以价格比其他人都要高,每年9月中旬就全部卖完了。”他告诉记者。

任斌在街面上还有一个餐饮小店,从去年开始,他尝试在核桃林里搞养殖,所养的鸡、鸭、鹅在小店备受食客欢迎。这也让他的种植、养殖和餐饮业得以衔接,这种闭环发展或许正是他在有所起伏的核桃市场依然气定神闲的底气。

任斌的尝试实际上正是者竜乡近年来致力引导核桃种植户要走的路子。作为玉溪市的核桃之乡,从2002年开始,者竜乡把每年的中秋节前三天定为核桃节,热闹喜庆的核桃节融合了民俗、民族、核桃文化,“我们的初衷就是想通过浓烈、热闹的节庆氛围推介者竜核桃,同时实现一、三产融合发展。”者竜乡副乡长马辉说。据他提供的数据,者竜乡目前种植核桃6万余亩,投产2万多亩,产值为1800多万,已成为者竜乡第二大经济支柱,预计到2020年,核桃产值将超过2500万,占农民人均纯收入的27%。

核桃粗放管理经营,产量、产值不高问题逐步凸显

云南磨浆农业有限公司位于易门县曾所工业园区内,与当地特色食品加工企业山里香食品有限公司毗邻。该公司以核桃乳为拳头产品,目前有5条生产线,年产量6万吨,产值1.5亿元。然而,这样一个在云南省核桃精深加工领域生产、销售均后来居上的企业却并未让玉溪核桃产业享受到近水楼台的便利。“我们的原材料主要来自楚雄、大理等地,产品销往云南、贵州、福建、江西、内蒙等地。”磨浆公司农业厂长李金红说。他坦言,由于玉溪本地核桃量小价高,公司基本很少在本地市场采购核桃。更重要的是,公司原材料所需的核桃仁玉溪本地并无相关的加工企业。“楚雄、大理等核桃主产区核桃种植时间较长,已经形成了从干果到果仁,从初加工到精深加工完备的产业链条。”李金红说。

正如李金红所言,记者在采访中发现,玉溪核桃产业链条较短,更多是以青果和干果销售为主,为数不多的深加工企业也运作艰难。

作为核桃古法榨油技艺的县级传承人,何兴智于2014年成立新平福涛农产品开发有限公司,在者竜集镇上兴建核桃干果加工及核桃油加工生产线。“公司的原材料主要是以当地铁核桃为主,还有极少量的泡核桃,1斤铁核桃可榨油7钱,1斤泡核桃可榨油2.5两。”他说。由于生产成本较高,定价在80元一斤的核桃油价格也相对偏高,加之尚未申请到绿色食品及无公害食品等相关认证,公司的核桃油没办法进入超市等高端市场销售。

2017年的核桃价格波动,让者竜乡的核桃经纪人阳贞武损失了60万元。“新平核桃要比其他地方早上市10―15天,但是2017年新疆核桃提前上市,并且丰产,直接导致市场供过于求,价格下跌。”阳贞武如此分析核桃跌价的原因。1998年,阳贞武就开始从事核桃粗加工和销售,核桃从青果到干果需要经过分拣、洗果、烤果等过程,是一个典型的劳动密集型行业,正如他所言,他今年所亏损的60万中有40万都是人工成本。阳贞武认为,如果建个冷库,可以有效规避市场风险,而建一个冷库至少也需要100多万元,这并不是一个核桃经纪人能负担得起的。

L_1531299038722852792副本
何兴智的核桃油目前还没有办法进入到超市等高端市场

随着云南核桃规模的快速扩大,核桃经营管理粗放,产量、产值不高的问题逐步凸显,如何让核桃既增产又增收?如何真正让核桃产业从“油盐罐”走向“钱袋子”?管好现有核桃树,延长产业链条,提质增效迫在眉睫。

“目前迫切要做的就是在病虫害防治、科学采收、林下种养等方面切实做好核桃产业的提质增效,同时有效推动核桃种管、加工、营销全产业链融合滚动发展。”玉溪市林业局退耕天保办相关工作人员表示。核桃种植周期长,大部分要在8―10年才开始挂果。而记者在走访中发现,很多种植户并未形成核桃抚育的理念,认为只要种下核桃苗就等挂果后闲着吃。有的甚至用好田好地种核桃,结果核桃一时又挂不了果,树下又种不好其他作物,反而浪费了好田好地。管理粗放直接导致我市核桃产量、产值均低于全省平均水平。按2017年乡村人口116.6万人计算,目前我市人均核桃种植约增收262.3元,仍远远低于全省核桃主产区1500元的平均水平。为此,玉溪市于2016年启动核桃提质增效项目,截至目前已经实施32万亩。

水塘镇林业站站长普进明从事林业工作已经31年,在他看来,除了提质增效,如何走品牌化的路子对接市场也是核桃产业发展的重中之重。按他的说法,目前水塘的核桃销售大部分是以外地客商进驻收购为主,而这些客商也容易形成价格垄断,这就在一定程度上压低了核桃的市场价格。记者的走访也验证了普进明的担忧,尽管玉溪也有一些核桃专业合作社和企业注册了相应的核桃商标,但是由于体量太小,推广力度不大,并没有形成品牌效应和市场竞争力。

按照云南省的相关规划,到2020年,云南省核桃产业综合产值将达650亿元,将建设优质高效示范基地1000万亩,建成综合产值30亿元以上的核桃产业重点县5个,健全“云南核桃”战略品牌支撑体系,搭建产区、产地、产品、品牌架构体系,基本完成全省核桃果仁初加工网络构建,完成全省核桃集散交易市场布局。在全省力促核桃产业发展的大背景下,玉溪如何抓好现有180余万亩核桃的提质增效是当前的首要任务。(玉溪日报记者 李文雯)

短评

变“油盐罐”为“钱袋子”

□  碧落

短短十年,玉溪核桃种植面积已发展到183.7万亩。作为全市第一大经济林果产业,核桃寄托着山区群众增收致富的希望,然而,布局不合理、效益不明显、坐等收成等问题依然不同程度存在。如何从“油盐罐”跳到“钱袋子”?玉溪核桃产业发展还需迈过三道坎。

核桃种植需科学规划,合理布局。无论是省政府出台的《关于加快核桃产业发展的意见》还是在高原特色现代农业重点产业规划中,对核桃的定位都是山区、半山区农户增收致富的特色林果产业,这也就意味着核桃种植的主要区域应该是经济发展后劲不足、发展渠道单一的山区、半山区。就玉溪核桃产业的发展现状看,也确实是在新平、华宁等地的山区、半山区,核桃产业的效益较为明显。然而,一个不可忽视的现象是,近十年,随着核桃种植的大面积推广,不乏有部分可以发展其他经济作物的区域也在种植核桃,而生长周期长的特点又决定了核桃与其他经济作物相比并不具备明显的比较优势。这就要求相关部门在布局核桃产业时必须因地制宜,宜农则农、宜林则林,唯有如此,才能真正实现核桃产业增收致富的初衷。

核桃产业需科学抚育。科学抚育是核桃产业提升竞争力的重要手段,玉溪核桃只有依托科技手段,增强现代化抚育水平,提升果品品质才能增产增收。然而,在核桃管护过程中,依然还存在坐等政府服务、坐等收成的心理。要提升玉溪核桃的竞争力,就要克服惰性心理,相关部门应变包干为帮干、教干,唯有让农户学会管护技术,才能调动其管护积极性,避免重种轻管的现象,真正达到核桃种植、管护、增收的良性循环。同时,还应注重长短结合,探索以耕代抚及以短养长,有效提高林地综合产出及核桃产业效益。此外,还应加大对一、三产融合的扶持力度,鼓励种植户开展林下休闲、农家乐等经营活动,实现一、三产联动发展。

玉溪核桃目前仅40余万亩处于挂果阶段,发展潜力巨大,提质增效任务艰巨。除去科学抚育,从长远看,延伸产业链和提升核桃品牌影响力也是实现核桃产业提质增效的重要手段。要破解核桃品牌影响力弱、精深加工滞后这一瓶颈,首先必须牢固树立品牌意识,积极申报地理标志产品等以提升知名度,同时做大做响“玉溪核桃”这一统一品牌。其次,在二产上要借助招商引资等渠道培育一批有影响力的核桃精深加工企业,改变目前玉溪核桃销售以青果和干果为主的状况,只有形成从青果到干果再到果仁,从初加工到精深加工的完备产业链条,玉溪核桃的附加值才能明显提升,也唯有如此,玉溪核桃产业的发展之路才能走的更远。

编辑:王剑钊
分享到:
关注在玉溪微信
下载玉溪日报新闻客户端